梅ジュース
梅雨時のW台風が心配される中、
過去W台風という２つの台風が同時期に上陸なんて話題は、
ほとんど聞いたことがなく、かなり心配にはなりました。
すごく大きな被害は聞えてきませんでしたが、
自然の猛威は怖いですね。
皆さんこんにちは。
この時期はちょっと工事の予定も難しく、
天候に左右されることも多く、梅雨明けが待ち遠しいですね。
そんなジメジメした６月でしたが、
昨年お客様からいただいた分と、
今年収穫した分を足して、モデルハウスで飲み物作成しました。
梅ですね。今年収穫した分は、少し黄色くなり始めています。
昨年いただいた分は、冷凍保存してましたので、
２年分を足して作ってみます。
氷砂糖と梅を1：1で瓶に入れて溶けるのを待ちます。
梅は凍らせた方が良いという意見もありますが、
ちょっと渋味が出たりするのでそのままで良いという、
色んな意見がありますが、今回は半分半分。
約2週間が経過しました。
途中気温が高く、腐るのではないか？と心配になり
冷蔵庫で熟成させることにしました。
お酢を入れると良いという意見も聞きましたが、
今回は純粋に砂糖のみで出来上がりを待ちます。
どのタイミングが完成かはちょっと不明ですけれど、
今のところ濁りも無く、良好に進んでいる気がします。
モデルハウス見学時に、もし味見してあげるよ～という方
ぜひ試飲に来て下さると嬉しいですが、
ちょっとお客様には心配で出せないかも知れません～
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梅ジュースの手作りができる楽しいお家作りを
一生懸命ご提案させていただきます～
ぜひお越しくださいね♪